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教授、博导 郑建仙
华南理工大学
 
【专家介绍】
1983.9~1993.7  在无锡轻工业学院攻读学士、硕士和博士,1993年获博士学位
1993.10~1995.11  在华南理工大学轻工学科博士后留动站工作。
1995.12~2000.10  华南理工大学食品与生物工程学院副教授、硕士导师
2000.11~至今   华南理工大学轻工与食品学院教授、博士导师
工作期间,曾出访过十几个国家和地区
 
技术
专家
· 新型功能性饼干的开发、保健机理及制作工艺 2009-11-30
· 无糖低能量软糖的典型配方和关键技术 2009-9-3
· 无糖低能量硬糖的典型配方和关键技术 2009-9-3
· 无糖低能量巧克力的典型配方和关键技术 2009-9-3
· 无糖低能量胶基糖的典型配方和关键技术 2009-9-3
· 甜味抑制剂及在食品工业中的应用 2009-9-3
· 甜味抑制剂的市场现状与发展展望 2009-9-3
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