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赤藓糖醇生理特性研究
来源: 添加人:candy 添加时间:2013-11-5 17:39:24

◆耐受量

    据Nebraska(美国)大学的健康科学研究中心报道,动物的耐受量达到20g/kg体重,建议人体摄入量为1g/kg体重/每天;在毒理研究部分报道(WHO1987)中提到,赤藓糖醇是几乎不代谢、不吸收、低分子量的物质;通过动物毒理实验,确定是安全的。Nebraska大学药物研究中心的W.O.BERNT在急性实验部分报道赤藓糖醇在动物中的耐受量为18g/kg体重,经毒理实验也确定了赤藓糖醇是安全的。

    ◆低血糖反应

    据GeoffreyLivesey(英国)的报道,赤藓糖醇的血糖指数和胰岛素指数分别为0和2,相比木糖醇的血糖指数和胰岛素指数13和11要低很多。因此,赤藓糖醇对血糖的影响要比木糖醇小得多,几乎不对血糖有任何影响。

    ◆赤藓糖醇的抗氧化性

    赤藓糖醇具有抗氧化活性,可作为一种抗氧化剂,在体内有助于防止高血糖引起的血管损伤。据欧洲医学研究中心的相关研究报道:赤藓糖醇被证明是一种很好的自由基清除剂和抑制剂。利用高性能液相色谱和电子自旋共振光谱研究表明,赤藓糖醇与羟自由基反应形成赤藓糖和赤藓酮糖。在糖尿病大鼠实验中研究表明,赤藓糖醇具有保护内皮细胞的作用,根据体外实验,在大鼠尿液中发现赤藓糖。

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